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Teoría:

Hobby es una palabra del inglés que se emplea para referirse a los pasatiempos o actividades que practicamos por gusto y de forma recreativa en nuestros tiempos libres. Como tal, hobby [jobi] es un anglicismo que en español podemos traducir como 'pasatiempo' o 'distracción predilecta'.
El vocablo hobby no hace alusión a un pasatiempo sino que se utilizaba para referirse a los caballos pequeños.
los caballos de juguete utilizados por los niños fueran conocidos como ‘Hobby Horse’ y al ser éstos un elemento usado para la distracción de los más pequeños con el tiempo se asoció el hecho de estar entretenido en el tiempo de ocio con la palabra hobby.
Lo que no queda demasiado claro es el porqué a los ponis se les conocía con ese término. Muchas son las fuentes que apuntan a que es un diminutivo que proviene de Robert, un nombre muy utilizado antiguamente para llamar de ese modo a un caballo.
Robert > Robin > Hobin > Hobi > Hobby

Ejemplo 1: Seguro que tú mismo lo habrás hecho alguna vez: sujetar una guitarra invisible en el aire. Pues si eres un fanático de este arte, no debes perderte los campeonatos mundiales de “airheads” que cada año se celebra en Finlandia. Así que ve afinando esa “guitarra”.

Ejemplo 2: ¿Eras de los que se pasaban las horas haciendo castillos de arena en la playa? ¿Buscabas los mejores rincones para que tus construcciones fueran lo más duraderas posibles? Entonces añade otro viaje en tu agenda: Inglaterra, aquí se construyen verdaderas obras de arte que solo el mar tiene derecho a destruir.